Le nostre birre

  • Sesto senso

    • Vol: 6.2%
    • IBU: 40
    • OG: 1.062
    • FG: 1.020
    • Colore: 8 SRM
    • Cereali: Maris otter, Vienna, Crystal
    • Luppolo: Cascade, Mosaic
    • Calorie: 79

    È una birra ad alta fermentazione, ispirata alle American Pale Ale (A.P.A.).
    Di colore ambrato, si arricchisce di una schiuma color avorio dalla consistenza molto fina, ma allo stesso tempo persistente e aderente.

    Ha un profumo complesso, in cui si fondono una fine essenza tropicale di mango, melone e frutti rossi, un deciso agrumato di pompelmo e arancia e un intenso speziato da luppolo resinoso, terroso e ribes.

    La dolce percezione di caramello, noce e nocciola donata dal malto crea un armonioso equilibrio con il sapore intenso, amaro e persistente.
    Ha un corpo medio.

    Trova il suo ideale con piatti importanti quali arrosti, brasati, carni alla brace, carni affumicate, american bbq, selvaggina, salmoni affumicati, salumi e formaggi stagionati. Superba da sola.

  • Kappadueo

    • Vol: 5.2%
    • IBU: 21
    • OG: 1.046
    • FG: 1.010
    • Colore: 2 SRM
    • Cereali: Pilsner, Malto di frumento
    • Luppolo: Magnum, Spalt select
    • Calorie: 59

    Questa birra ad alta fermentazione, dal caldo colore giallo dorato, trae la sua ispirazione dalle famose birre Kolsch di Colonia.
    Solletica l’olfatto con un profumo intenso, ma raffinato, nel quale le note fruttate dell’albicocca, della pesca e dell’ananas si intrecciano a quelle degli agrumi, mandarino e arancia, e a una leggera sfumatura erbacea. Echi di miele d’acacia, vaniglia e nocciola provengono, invece, dal malto.
    La schiuma, bianca e persistente, lascia scoprire un sapore intenso, con un taglio amaro nel finale.
    Ha un corpo leggero, che la rende molto beverina.

    Da provare con le crudità di pesce, pesce al vapore, insalate di mare, pesce in guazzetto, fritti di pesce, primi al profumo di mare, ostriche e frutti di mare in genere. Ideale anche per aperitivi a base di crostini, torte salate e pizze. Un’ottima scelta anche bevuta da sola.

  • Soul Wheat

    • Vol: 4,9
    • IBU: 20
    • OG: 1.044
    • FG: 1.008
    • Colore: 3,4 SRM
    • Cereali: Pilsner, malto di frumento
    • Luppolo: Centennial, Citra, Fuggles
    • Calorie: 63

    Sotto una schiuma bianca, fine ma persistente, si scopre l’oro prezioso di una birra corposa di colore giallo intenso arricchita da iridescenze lattee.
    Il suo profumo penetrante, frutto di un complesso e sapiente equilibrio tra elementi diversi, emana raffinati effluvi di albicocca e frutta acerba, un pungente agrumato di lime e pompelmo e uno speziato da luppolo.
    Bevendola, si assapora un gusto intenso, in cui il palato riconosce anche dolci tracce di vaniglia e richiami erbacei di chinino e rabarbaro.
    Ispirata allo stile American Wheat Ale.

    Consigliata con carpacci di pesce e di carne, tartare, sushi, insalate di mare, frutti di mare, formaggi freschi e torte salate.
    Fresca e dissetante da sola.

  • Kite

    • Vol: 4,3
    • IBU: 17
    • OG: 1041
    • FG: 1011
    • Colore: 3,5
    • Cereali: Malto d'orzo, fiocchi d'avena, fiocchi d'orzo
    • Luppolo: Australian Cascade, Huell Melon, Centennial

    Equilibrio e armonia distinguono questa Session Ipa di colore giallo chiaro, ornata
    da una fine schiuma bianca, persistente e aderente, in cui profumo e sapore si
    fondono alla perfezione. Il luppolo, che sprigiona piacevoli essenze di mango, pesca,
    pompelmo e lime, insieme alla sua caratteristica nota speziata e il malto, che odora
    di vaniglia e cereali, creano un ricco e raffinato bouquet dalla profumazione inebriante
    e dal gusto intenso. Il suo corpo leggero, il gradevole finale vagamente amaro e la
    bassa carbonatura le conferiscono una notevole bevibilità, rendendola davvero adatta a tutti i tipi di palato.
    Consigliata con carpacci di pesce e di carne, tartare, sushi, insalate di mare, frutti di mare, formaggi freschi e torte salate.
    Da provare con spianate con salumi, primi e risotti bianchi.
    Fresca e dissetante da sola.